俗话说"宁可食无肉，不可饭无汤。"有的时候汤比肉更重要，无论南方或是北方，东部还是西部，汤都是中国人重要的日常饮食。比如广东的老火靓汤、东北的酸菜排骨汤、杭州的宋嫂鱼羹、河南的胡辣汤等等。 民以食为天，在中国人生活里，吃的好不好，历来是衡量幸福的重要指标之一。长期的加班、无休止的工作，和各种压力，对于长期生活在高楼大厦的都市白领来说，能吃的很多，但要吃得好，却不是每个人都能满足。这个看似简单的条件，对于朝九晚五、早出晚归的上班族来说，却成了可望不可及的梦想。
进入到互联网时代后， 传播和采购的方式多样化，各种各样的产品和选择也越来越丰富。但是对于活在互联网时代的年轻人来说，能够真正吸引到他们的服务和产品，不再是满足温饱的标准。"精"、"质"、"新"才是打动他们的标准。
由于经济的发展，人们开始对生活质量有着更高的追求。相比较于买车、买房、旅游这些大部头的花费来说，吃是花费最少，但是又与生活品质关联最密切的一个环节。对于中国这么一个这么看重饮食文化的国家来说，吃就更是提升生活质量的保证，也是消费升级的第一步。从堂食到外卖，解决的是便捷时间性问题，但到了现在，消费升级大潮下，要解决的就是品质和健康的问题……
2016年，全球著名管理咨询公司埃森哲发布的报告称，2030年将有70%的中国人成为中产阶级。因为看到这个巨大的市场缺口和需求，"汤先生"应运诞生。对于互联网创业企业来说，只有充分整合资源、保持不间断创新，打造整体生态链，构建自己的竞争壁垒，才能在这个随时出局的创业游戏中生存。目前汤先生旗下的子公司，就包括唐宋配送公司、汤师傅文化传播有限公司、等候学院，还有专门的汤类产品研发实验室，形成了一条完整的生态产业链。
随着用户的积累、沉淀。汤先生通过初期的汤类产品，衍生到汤品牌专家等综合性产品和服务，成功精准投放到都市白领阶层。"如果我们只是单纯卖汤，就只能是一个餐饮店，和互联网关系不大。所以我们目前关注的是消费升级背景下，主打健康和年轻人消费，用互联网思维和模式去拓展和传播。
在这个消费升级下的互联网时代，用户的思想在变，商家的思想也在时刻更新。用户更愿意为自己更好的生活品质、和更个性化的需求买单，创业者只有提供质量更好、效率更佳的服务，才能在市场中立于不败之地。