外卖行业，是餐饮业近几年增量最大的市场，也是最变幻莫测的一个市场，进进出出，永远不缺新手。2018年，外卖行业正迎来生死大考验。新的外卖品牌在外卖行业大考验中怎么才能在初期获得消费者更多青睐？

　　产品为王，不求品类多，但求好吃对于餐饮而言，好吃是一切的基础  。产品难吃得要死，但是只要有互联网思维，颜值高，好的包装就可以赚得盆满钵满的想法已经落后，最根本的还是产品餐饮本身。口碑效应是有局限性和时效性的，达到了极点，采用什么营销手段可能都于事无补。好的产品能带来更多的回头客，一个没有回头客的产品，是不会有多久的生命力。

　　外卖产品的本身的味道和质量，是新的外卖品牌在初期拓展的一个重点  ，通过良好的餐饮体验才能打开消费者的味蕾，获得更多用户的青睐。很多外卖品牌走的是多品类餐饮路线。品类多看似给了消费者更多的选择，但是有时未必是好事。品类越多品牌运营的难度就越高，而且品类多容易导致顾客记忆点消散，品牌很难被人记住或描述。所以新的外卖品牌要有有记忆点，不仅仅是包装颜值高，而是能一下子被记住或描述。 往往单款爆品更适合新外卖品牌的初期拓展来赢得消费者青睐。

　　无论是做什么产品，是很多个套餐，还是单品，都需要好好打磨，以产品和用户体验为导向。用产品和口碑沉淀顾客，产品才是一切最强有力的支撑。颜即正义的时代，设计、包装要舍得花在颜即正义的时代，外表更多是首先吸引别人眼球的第一关，做餐饮外卖的产品不会说话，所以颜值上去了，才有机会让人尝尝味道。在保证产品味道的基础上，要着力提升产品的颜值，一是体现在外卖食物的颜值，二是体现在外卖包装的外观。

　　现如今大家都意识到了颜值的重要性，比较红的外卖品牌颜值没有不过关的。颜值高，用户在朋友圈一晒又是一次二次传播的营销，新的外卖品牌借此能得到更多的推广。

　　坚持自身特色，不“随波逐流”坚持原则就是坚持自身外卖品牌的特点。跟别的产品区分开来，品牌辨识度鲜明。原则意味着有自己认定的一套体系，不会因为外界的变化而轻易打破，汤先生加盟品牌就是个很典型的例子。尽己所能做自己能力范围能做到的事，为客人提供最好的体验，反而是一种真诚。