1、短时间不断转租的店铺要小心

　　餐饮界有句话：“做瘫的店，风水不好”，指的就是这种多次被转让的店面，再想把它做好就很困难了。

　　有些时候，一家店看上去很符合旺铺的特征，但实际上店铺是不行的。“旺铺”只是它的表象，隐藏的弱点很难被发现，而大多数人又容易被它的表象迷惑，接手之后生意做不起来，所以才出现频繁转让的现象。

　　举个例子，一家店铺虽然位于市中心、车流量大，周边商务中心也不少，但实际上却存在不好停车、进出不便等问题，结果很可能影响到生意。

　　2、确定店面可以做餐饮

　　不论商铺还是住宅，每一类建筑都有各自的使用规定。商铺是不允许拿来做住宅的，住宅同样不能拿来做商铺。如果提前没搞清楚店铺的用途和性质，很容易引起相关的不满和投诉，导致店铺运营困难

　　3、门前一定不能有障碍物

　　餐厅招牌的曝光度是客流的关键，而被建筑物或者树木遮挡十分影响餐厅招牌的曝光，不利于客户找到。另外，若遮挡物过大还会影响店内空气的流通，导致餐厅内空气沉闷，给人压抑的感觉，十分影响顾客的就餐体验。

　　4、店铺内部设施也很重要

　　做餐饮的店面，无论大小，店内的各种功能区域一定要齐全，排烟管道设计、燃气电力供应、上下水的位置等都是需要考虑的问题。厨房拥有下水管道和烟道是最低标准，具备了这些条件，后厨才能正常运转。