汤品结构涵盖美味营养系列、美容养颜系列、养生滋补系列、预订功效汤系列。据公司市场消费调查显示：（截至09年3月）一般顾客满意度高达惊人的 93%，老顾客养成指数：75%。其中女性消费者光顾汤宝饱比例很高，达67%，大多数女性顾客青睐营养、养颜美容系列汤品。在有兴趣加盟汤先生的人当中，女性比例亦高达70%以上。白领和写字楼一族较高收入人群占消费总人数的65%以上。

　　提供一年四季功效不同、美味无穷的煲汤产品，搭配蔬菜、水果、米饭和各式健康食品，为都市生活工作一族提供优佳养身健康食谱。

　　现代科学研究表明：慢火熬制的汤品，能很大限度促成原料蛋白质、胶质、钙等鲜香养分的渗透，且最易被人体吸收，适合于最广泛的消费人群。从儿童到老人，各种职业，不同性别均能受益。

　　我们深知企业经营概念之重要性。先拥有好的产品概念，才能去拓展更广阔美好的市场。汤先生的产品概念源于历史悠久的“汤文化”和“汤传统”，俗语云：宁可食无肉，不可啖无汤。有关于喝汤的好处，似乎是所有民族，不分国籍和地域，都一直是耳濡目染和深入人心的。

　　汤先生公司以“营养汤品”经营为特色，采取“统一原料、统一制作、统一配送、统一管理”的操作方法。高标准的中央厨房和配送中心，利用先进的工业技术，将复杂的中式餐饮制作转移到高度标准化的生产流程上来，由配送中心将高品质成品运送到各门店进行销售，无须二次加工。汤先生达到了食品制作的标准化、快餐服务的迅捷化。按照ISO9004体系建立的卫生安全标准与要求，确保所有门店销售统一的、安全的、合格的各式餐品。

　　汤先生轻松活拨的店面形象设计，幽雅亲切的就餐环境。“西为中用”，在服务方面，我们认真学习西式快餐连锁企业的成功经验，以服务品质及人员训练作为管理的重心，强调顾客的用餐体验，并以此来计划和调动公司上下各部门的工作。此外，“汤先生”潜心研究，求新求变，针对餐饮市场的变化，将及时调整产品的结构，不定期的推陈出新，力求做到很好。