“汤”一直都是不被餐饮人看好的品类，虽然每家餐厅都做汤，但在人们的印象里它似乎只是“餐”的陪衬，很难做成独立的品牌。而这家餐企却让“汤”当“主角儿”，做起了汤品餐厅，他开业第一天仅卖出2份，通过复盘调整后聚焦加班白领，次日卖出200份，复购率高达52；而这“主角儿”就是：汤先生汤馆。

汤品含有一定的情感基因和功效基因，似乎有“汤”才像一个家。汤品和咖啡、快餐等不太一样，在“汤先生”那里，顾客吃得节奏很慢，很少聊工作，有许多顾客是一家人一起来的。为了让点外卖的顾客也能感受到这份家庭感，“汤先生”做了一款专利PP杯——必须破坏才能打开，不仅保证了配送环节食品安全问题，还解决了漏汤和二次加热的问题。

“创业就像熬汤，而喝汤是一件幸福的事情。”陈华滨表示：“在我看来，创业就像玩闯关游戏，一次一次地闯关就是一次一次地提升自己，急不得。”