又是新的一年开始，许多餐饮人年终一总结，觉得我的菜品也不错啊，营销也可以，为什么就是生意一直没有隔壁好呢？生意和赚钱，一年又一年，做餐饮不变的主题。

　　一年年为生意发愁，也许是你还没有找到大道至简的方法。2018做餐饮，试试，做好这三件事！汤先生加盟费

　　1 做好自己的菜品

　　什么事都要选一个最重要的，总得有牺牲，这世界没有鱼和熊掌都归你的好事，没有！

　　无论做什么样的营销，首先要做好自己的产品，只有保证好产品的品质，才能够达到天人合一的境界。

　　要想做好自己的产品，要把握的第一点就是品质，在餐饮行业，品质代名词就是新鲜。

　　新鲜。

　　这两个字说起来非常的容易，但做起来很难。

　　如果一个餐馆你不会营销没有关系，你不会去做顾客的管理也没有关系，你的环境不好也没有关系，你的选址不好也没有关系，如果新鲜你做不到，那关系太大了，大到什么程度？

　　就一个不新鲜，让你的店从开业的彩照，立刻变成关门的黑白照。

　　2 多了解你的同行

　　刚才讲的第一个问题就是首先要做好自己，先要把产品做好，做好产品的品质，才能去做后面的事情。

　　那后面是什么事情呢？

　　后面第一个事情就是首先要了解你的同行，很多人都忽略了这一点。

　　但有句古话，相信大家都能知道，就是知己知彼，百战不殆。

　　自古以来，两军两国打仗，最重要的事就是情报工作，所谓的情报就是了解敌人。

　　不了解敌人，就是不知道对方有多少人马，有多少枪炮，他们的粮草多少可以坚持多少天？

　　不打无准备之仗，说的就是这个意思，要想真正获得胜利，准备的越充分，胜算越高。

　　要想了解对方，那就要知道，对方哪里比我们好，而不是对方，哪里比我们差？

　　经常与很多老板聊天的时候，问起来，你附近有竞争对手吗？他们做的怎么样？老板都是不屑地摇摇头，哼，它的味道比我差多了。

　　说出这句话来的时候，你和对方的差距就已经显现了。

　　当有对手的时候，一定要知道对手哪里比我们好，这是最最重要的，其次就是要多问为什么。

　　有人问我，说，有个店生意很好，是我们这边生意最好的店，他自己不干了要转让，我想接手，但是房租太贵了，我想干，我做的比他好吃很多，你觉得我能干吗？

　　我说，你考虑两个问题：

　　1、你要知道他走的真正原因，他生意好，都扛不住房租贵，你怎么就可以呢。

　　2、你做的比他的好吃，为什么他是生意最好的，既然生意最好，为什么要走？

　　就像上面这个问题，如果你自己都搞不清楚为什么，那我劝你还是最好不要干，你可能会问为啥不要干，因为，你干了，也不知道自己死是怎么死的。

　　所有人犯的都是同一个毛病，总是看到别人的缺点看不到别人的优点，不知道自己的长处在哪里，总是，拿自己的长处去比别人的缺点，而且这个长处也是你自己认为的长处，可能在别人眼里根本一钱不值。

　　最后教给大家一个秘密也是一个诀窍，如果要想生意做得好，你就要到生意最好的同行店里去吃，每到吃饭的时间你就活在他的店里，直到你吃出来，为什么他比你做得更好？有时候你会说，我这样去刺探同行的情报好不好？可能，你是这样想的，但你的同行却不这样想。