官网首页 > 新闻动态 > 想要经营好汤先生加盟汤馆,只需要做好这两点

想要经营好汤先生加盟汤馆,只需要做好这两点

  • 时间:2018-10-26
  • 浏览:307

  又是新的一年开始,许多餐饮人年终一总结,觉得我的菜品也不错啊,营销也可以,为什么就是生意一直没有隔壁好呢?生意和赚钱,一年又一年,做餐饮不变的主题。


  一年年为生意发愁,也许是你还没有找到大道至简的方法。2018做餐饮,试试,做好这三件事!汤先生加盟费


  1 做好自己的菜品


  什么事都要选一个最重要的,总得有牺牲,这世界没有鱼和熊掌都归你的好事,没有!


  无论做什么样的营销,首先要做好自己的产品,只有保证好产品的品质,才能够达到天人合一的境界。


  要想做好自己的产品,要把握的第一点就是品质,在餐饮行业,品质代名词就是新鲜。


  新鲜。


  这两个字说起来非常的容易,但做起来很难。


  如果一个餐馆你不会营销没有关系,你不会去做顾客的管理也没有关系,你的环境不好也没有关系,你的选址不好也没有关系,如果新鲜你做不到,那关系太大了,大到什么程度?


  就一个不新鲜,让你的店从开业的彩照,立刻变成关门的黑白照。


u=1784793015,2226593034&fm=26&gp=0.jpg


  2 多了解你的同行


  刚才讲的第一个问题就是首先要做好自己,先要把产品做好,做好产品的品质,才能去做后面的事情。


  那后面是什么事情呢?


  后面第一个事情就是首先要了解你的同行,很多人都忽略了这一点。


  但有句古话,相信大家都能知道,就是知己知彼,百战不殆。


  自古以来,两军两国打仗,最重要的事就是情报工作,所谓的情报就是了解敌人。


  不了解敌人,就是不知道对方有多少人马,有多少枪炮,他们的粮草多少可以坚持多少天?


  不打无准备之仗,说的就是这个意思,要想真正获得胜利,准备的越充分,胜算越高。


  要想了解对方,那就要知道,对方哪里比我们好,而不是对方,哪里比我们差?


  经常与很多老板聊天的时候,问起来,你附近有竞争对手吗?他们做的怎么样?老板都是不屑地摇摇头,哼,它的味道比我差多了。


  说出这句话来的时候,你和对方的差距就已经显现了。


  当有对手的时候,一定要知道对手哪里比我们好,这是最最重要的,其次就是要多问为什么。


  有人问我,说,有个店生意很好,是我们这边生意最好的店,他自己不干了要转让,我想接手,但是房租太贵了,我想干,我做的比他好吃很多,你觉得我能干吗?


u=1780223274,3273981719&fm=26&gp=0.jpg


  我说,你考虑两个问题:


  1、你要知道他走的真正原因,他生意好,都扛不住房租贵,你怎么就可以呢。


  2、你做的比他的好吃,为什么他是生意最好的,既然生意最好,为什么要走?


  就像上面这个问题,如果你自己都搞不清楚为什么,那我劝你还是最好不要干,你可能会问为啥不要干,因为,你干了,也不知道自己死是怎么死的。


  所有人犯的都是同一个毛病,总是看到别人的缺点看不到别人的优点,不知道自己的长处在哪里,总是,拿自己的长处去比别人的缺点,而且这个长处也是你自己认为的长处,可能在别人眼里根本一钱不值。


  最后教给大家一个秘密也是一个诀窍,如果要想生意做得好,你就要到生意最好的同行店里去吃,每到吃饭的时间你就活在他的店里,直到你吃出来,为什么他比你做得更好?有时候你会说,我这样去刺探同行的情报好不好?可能,你是这样想的,但你的同行却不这样想。